ТЕХНОЛОГИЯ ИЗГОТОВЛЕНИЯ КЛЕЙСТЕРА ИЗ КРАХМАЛА
КЛЕЙ ДЛЯ БУМАГИ
На основе картофельного
крахмала. Картофельный крахмал из расчета
60-80 г/л растворяют в холодной воде (1/5 общего объема воды), тщательно размешивают, заваривают крутым кипятком
(4/5 общего объема воды) и добавляют буру (25 г/л). Применяют клейстер обычно холодным.
На основе пшеничного крахмала.
Берут
10 весовых частей пшеничного крахмала,
обливают его в горшке холодной водой и
размешивают до получения консистенции
густой сметаны; затем Добавляют, при
постоянном помешивании, крутой кипяток в
таком количестве, какой густоты желают
иметь клейстер. Чтобы придать клейстеру
большую прочность, к нему добавляют, пока он
еще теплый, 1 весовую часть квасцов или буры.
Если хотят увеличить его клейкость, то к
крахмалу примешивают от 5 до 10 весовых
частей пшеничной или от 15 до 20 весовых
частей ржаной муки.
|
